Backformen

In der Adventszeit ist es schön, wenn die Küche nach Weihnachtgebäck duftet. Zum Backen zu Weihnachten gehören typische Backformen, die wir hier kurz erläutern.

Ausstechformen

Diese sind in den verschiedensten Formen erhältlich. Ob Tannenbäume, Sonne, Mond und Sterne gibt es eine große Palette. Weihnachtsgebäck auszustechen ist vor allen Dingen für Kinder eine große Freude.

Spritzbeutel gekauft

Für Spritzgebäck gibt es Spritzbeutel in verschieden Größen zu kaufen. Mit entsprechendem Zubehör liegt der Preis bei ca. 10,- Euro. Sie werden mit verschieden großen Tüllen angeboten. Hier sollte man auf Metalltüllen achten, da Plastiktüllen sehr leicht zerbrechen. Spritzbeutel kommen auch über das Jahr beim Backen zur Anwendung.

Spritzbeutel selbst angefertigt

Man kann sie aber auch leicht selbst herstellen. Dazu benötigen Sie Pergamentpapier, welches aus einem Quadrat zu einem Dreieck gefaltet wird. Das Dreieck eindrehen bis eine Tüte entsteht. Dann die Spitze abschneiden und Sie haben einen preiswerten Spritzbeutel.

Kuchenbackformen

Backformen sind in den unterschiedlichsten Ausformungen und Größen erhältlich. Die Klassiker sind viereckige Formen, Tortenformen und die hohe Runde für den Gugelhupf. Aber auch verschiedene Tierformen wie Schafe, Hasen und Engel sind im Angebot. Formen aus Weißblech eignen sich am besten für Gasherde, weil sie deren starke Hitze anfangs reflektieren. Dunkle Formen sind gut für Elektro- Öfen, da sie die indirekte Hitze langsam und gleichmäßig an den Kuchen weitergeben. Wichtig ist: Alle Backformen, auch beschichtete, sollten stets gründlich eingefettet werden, damit sich der Kuchen später leicht heraus lösen lässt.

Backbleche

Diese sind sicher in jedem Herd als Standard vorhanden. Sie gibt es aus Weißblech ebenso wie in dunkler Form. Backbleche werden für Plätzchen als auch für Weihnachtsstollen genutzt. Auch hier ist das einfetten wichtig. Da gibt es aber auch die Alternative, handelsübliches Backpapier zu verwenden. Es hat viele Vorteile und ist für die Plätzchenbäckerei ein ideales Hilfsmittel. Man spart sich das einfetten und späteres säubern. Auch lässt es sich mehrmals verwenden. Dadurch spart man Zeit und Geld.

Pralinenkapseln

Pralinenkapseln werden im Handel in praktischen und ansprechenden Formen angeboten. Sie bestehen aus Papier und dünner Folie und sind auch für Nicht-Profis geeignet. Dazu erhältlich sind Pralinengabeln mit langen Stielen und langen dünnen Zinken. Damit lassen sich Pralinen leichter in die Kuvertüre tauchen und rundherum mit Schokolade überziehen. Alternativ können sie dafür auch Fonduegabeln oder eine gewöhnliche Haushaltsgabel verwenden.