Küchengeräte

In der Vorweihnachtszeit wird wieder in sämtlichen Küchen gebacken was das Zeug hält, manch einer übertrifft sich in dieser festlichen Zeit selbst an Kreativität und Ausbringungsmenge bzw. Output. Natürlich bedarf es einer guten Ausrüstung, um all die Leckereien letztendlich aus dem Ofen zu zaubern.

Waagen

Um einen ordentlichen Teig herzustellen, bedarf es neben guten Rezepten und den benötigten Vorräten auch diverser Hilfsmittel in der Küche, die das Abwiegen der nötigen Zutaten ermöglichen. Eine einfache Küchenwaage wiegt schnell und effizient Mehl, Zucker und all die anderen Dinge. Ist die Waage allerdings nicht zur Hand, kann diese Aufgabe auch von Messbechern übernommen werden.

Rührgeräte oder Schneebesen

Nun wird der Teig bereitet. Je nach Gebäckstück, wird dieser entweder geknetet oder gerührt. Auch hierfür gibt es praktische Hilfsmittel. Das Rühren übernimmt in der Regel ein Rührgerät, welches normalerweise auch mit Knethacken versehen werden kann und damit auch das Teigkneten übernimmt. Manche Gebäckstücke werden lieber von Hand gerührt, hierfür eignet sich ein Schneebesen, diesen gibt es mittlerweile in vielen verschiedenen Ausführungen.

Ausstechformen

Ist der Teig gelungen, entweder mit oder ohne Ruhezeit, werden die einzelnen Gebäckstücke kreiert. Je nach Sorte werden Ausstecher aus verschiedenen Materialien, Plastik oder Metall, in unzähligen Formen verwendet. Hier wird der Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Rolle bzw. Wellholz

Engel, Sterne und andere weihnachtliche Motive lassen den Teig, der zuvor mit einem Wellholz ausgerollt wurde, zu wunderschönen Formen verwandeln.

Spritztüte und Backbleche

Es gibt allerdings auch Gebäckstücke, die nicht ausgestochen, sondern mit einer Spritztüte direkt aufs Blech gespritzt werden. Neben dem klassischen Spritzbeutel gibt es heutzutage Geräte, die ein aufspritzen aufs Blech noch einfacher machen.

Standards wie Löffel und Schüssel

Auch der einfache Teelöffel kommt bei Makronen zum Einsatz, mit dessen Hilfe ist es möglich, kleine Häufchen aus der Teigschüssel auf ein Blech zu setzen.

Backpapier

Das Blech muss natürlich vor dem Backen vorbereitet werden, hierzu gibt es Backpapier, entweder auf Rollen oder aber bereits zugeschnittene Stücke. Das Backpapier dient dazu, dass das Gebäck nicht am Blech haften bleibt.

Nachdem das Backwerk gebacken wurde, geht es daran, die einzelnen Leckereien zu verzieren.

Zuckerperlen

Zum Verzieren von Gebäckstücken gibt es im Handel allerlei Zuckerperlen, Puderzucker, Nüsse oder Schokolade zu kaufen. Sind die Plätzchen ausgekühlt, fertigt man aus Puderzucker und Flüssigkeit (meist Zitronensaft) einen Guss an und bestreicht mit einem Backpinsel, den es aus Silikon oder mit Haaren gibt, die Gebäckstücke. Danach werden sie, je nach Fantasie, verziert.

Lebensmittel- bzw. Speisefarben

Auch verschiedene Speisefarben lassen sich zum Beschriften oder bemalen von Gebäck verwenden.