Weihnachtsbaeckerei.de - mit Informationen und Checklisten rund ums Backen zu Weihnachten.

Grillen im Winter

Süßes und Dessert auf dem Grill

Das Besondere beim Grillen im Winter ist alleine schon, dass Grillen eigentlich eine klassische Domäne des Sommers ist. Grillen steht stellvertretend für gutes Wetter und strahlenden Sonnenschein, für Gartenfeste und Ausflüge zu Flüssen und Seen. Grillen kann also gewissermaßen als kollektives Hobby für ganze Gruppen bezeichnet werden, sodass es nicht verwundert, dass sich viele Menschen auch im Winter nicht von ihrem gas- oder holzkohlebetriebenen Gefährten lossagen wollen. Hinzu kommt ein wirklich praktischer Effekt des Wintergrillens, und zwar in Form der wärmenden Hitze, die vom Grill ausgeht und im Sommer manchmal als störend wahrgenommen wird. Doch alles kennt auch eine Steigerung, im Falle des Wintergrillens handelt es sich dabei um das Weihnachtsgrillen. Bei Betrachtung der Rahmenbedingungen stellt sich schnell heraus, dass Grillen und Weihnachten ideal zusammenpassen: viele Menschen, gute Laune, hervorragendes Essen sind sowohl die Tugenden des Grillens als auch des Weihnachtsfests.

Die Verwandtschaft ist überzeugt - nun muss eingekauft werden

Da unkonventionelle Methoden gerne auch konsequent gehandhabt werden möchten, ist der gedankliche Schritt zu ebenfalls nicht ganz gewöhnlicher Grillkost nicht weit. Anstelle der altgedienten Holzfällersteaks, Würste und Folienkartoffeln kann die Devise auch "süß, statt salzig" lauten.

Obstspieße, Grill-Rezept

Für dieses Vorhaben bieten sich Früchte aller Arten an, die geschickt kombiniert zu einem Augen- und Gaumenschmaus werden können. Als Beispiel dafür liefern an dieser Stelle die allseits beliebten Obstspieße, deren Beziehung zu verschiedenen Zuckerarten mithilfe der Grillhitze gut genutzt werden kann. Dabei werden beliebige Fruchtstücke wie von Orangen, Äpfeln, Bananen oder Erdbeeren auf Spieße gezogen, was alleine schon für Schaschlik-Feeling sorgt. Ergänzt wird die bunte Reihe mit braunem Zucker und Honig, bevor das Arrangement mit Alufolie umschlossen wird. Nach etwa 5 Minuten auf dem Grill sind die Spieße dann bereit für den Dip, beispielsweise dem Gemisch aus Pflaumenmus, Ananassaft und Zimt, der dem ganzen eine weitere Prise süßen Charakters verleiht.